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摘要:年糕 年糕的英文:rise cake; new year cake 用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。 春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“[阅读全文:]
摘要:西洋参西洋参(Panax quinguefolium)又名花旗参。五加科,人参属。多年生草本植物,主根肉质,纺锤形。茎单一,高20~60厘米。掌状复叶3~4轮生茎端;小叶通常5,有柄,倒卵状长圆形,下面一对卵形或近圆形,边缘有不[阅读全文:]
摘要:荞麦种子荞麦,又名花麦,三角麦、乌麦、花荞,是蓼科荞麦属的植物,也有人将其分入蓼属。普通荞麦和同属的苦荞麦(F. tartaricum Gaertn)、金荞麦(F. cymosum L.)都可以作为粮食,但荞麦和其他粮食作物不同,不属[阅读全文:]
摘要: 金丝蜜枣又称京式蜜枣、北式蜜枣, 是我国三大蜜枣之一(另2种是徽式 和桂式蜜枣), 呈琥珀色, 透明或半透明, 素有金丝琥珀之称, 驰名中外。 工艺流程 选料→分级→清洗→划枣→熏硫→水洗→糖煮→糖渍[阅读全文:]
摘要:剪纸 (paper-cuts) 是中国最为流行的民间艺术之一,根据考古其历史可追朔到公元六世纪,但人们认为它的实际开始时间比这还要早几百年。剪纸常用于宗教仪式,装饰和造型艺术等方面。国家非常重视非物质文化遗产的保护[阅读全文:]
摘要:农民画 通俗画的一种。多系农民自己制作和自我欣赏的绘画和印画。其范围包括农民自印的纸马、门画、神像以及在炕头、灶头、房屋山墙和檐角绘制的吉祥图画。现代农民则有在纸面上绘制乡土气息[阅读全文:]
摘要:拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。 拉条子驰名世界,深受各国人民[阅读全文:]