摘要:　　三峡石砚：俗称峡砚，主产于北碚，是以嘉陵江沥鼻峡段所产紫云石刻制而成。 石砚石质细腻，色泽灰黑，造型优美，雕刻精巧，并有溶墨快、墨汁不易挥发的特点。几百年来，深受文人墨客喜爱，被誉为巴渝三大名砚( 三[阅读全文:]

摘要:　　九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆[阅读全文:]

摘要:材料: 　　番茄两个(多些更好)，鱼头一个对半切开，野山椒切段、姜切丝，柠檬一片 制作过程： 　　1.鱼头煎香后，取出。 　　2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂，加入适量水，放姜丝、野山辣、柠檬片煮，倒入泡野山椒的汁[阅读全文:]

摘要:老四川灯影牛肉由重庆老四川餐厅烹制。此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成。 有保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。金角牌老四川五香牛肉干始创[阅读全文:]

摘要:京酱风肉京酱风肉是重庆涪陵地区的民间传统食品。带皮无骨，咸度适中，成酱黄色，味香、身干、不臭、不腐。素以色美味鲜、爽口不腻而闻名。食用时蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。主要原料配方是猪肉、白糖、甜酱、八角、盐、甜酱、 酱油等。京酱风肉在制作方法与几大要点，及各种原料的相克与营养成分。产品简介京酱风肉京酱风肉是四川省的传统著名食品，深受人们欢迎。是重庆涪陵地区的民间传统食品，素以色美味鲜,爽口不腻而闻名，食用时蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。男女老少皆适宜。产品的质量要求为生肉制品，消费者购买后不应久[阅读全文:]

摘要:五通桥叶儿耙 五通桥叶儿耙是乐山地区有名的软糕食品，此糕点用糯米、粘米等制成，工艺简单，色白，微带绿叶本色 ，已有上千年的历史。原料配方100个配料，每个重100克 叶儿耙1、糯米：5千克糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有 吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是 由糯米粉制成的。2、粘米：2千克粘米，它蛋白质含量高，比较粘壮，营养价值高，主要用于糕点、粽子和稀饭。 3、红糖：750克 红糖是没有经过高度精炼的蔗 糖，它除了具备[阅读全文:]