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摘要:“廷龙瓜子”是安徽省寿县廷龙瓜子有限公司的拳头产品。“廷龙牌”商标于1995年经国家商标局登记注册。“廷龙瓜子”选料精细,个均肉厚,配方独特,无任何副作用添加剂,保持了绿色食品的独特风味。2004年度获得安徽[阅读全文:]
摘要: 典故:关于琴鱼的由来,当地有许多有趣的传说。相传,晋代时,有一位隐士叫琴高,他在这里修仙炼丹,常将丹渣倒于山下溪水中,丹渣入水,就化作条条小鱼。一日,琴高“修炼道成,控鲤上升”。后来[阅读全文:]
摘要: 查济地沿徽州,其菜与徽菜大相径庭。其烹调特点亦重油、重色、重火功。其旺火急烧时,瞬息可成;而小火煨炖时,要几个小时以上。要求原汁不耗,原味不失,形式不变,吃起来又透乱无渣。 常言说:“[阅读全文:]
摘要:徽州名茶点“寸金糖”3 诞生在“黄山毛峰”、“祁门红茶”和“太平猴魁”等名茶故乡的徽州茶点“寸金糖”,却原来有这么多的文化内涵—— 中华合作时报7月22日讯(江志伟)徽州名点“寸金糖”,是古徽泱泱传统糕点[阅读全文:]
摘要: 铜陵大通的蔬菜产地主要在和悦洲。和悦洲的小菜,历来以鲜嫩,品多,色泽瑰丽而享有盛名。相传清代乾隆皇帝下江南时,曾微服出访登上了和悦洲的江岸,他对洲上满眼葱绿的蔬菜,连连赞不绝口。并怀着极大[阅读全文:]
摘要: “辣汤”是龙亢的地方小吃,因风味独特,当地有“不喝辣汤,白来龙亢”之说。 龙亢辣汤相传出自汉经学大师桓荣之手。桓荣为齐国齐桓公的后裔,强秦灭齐,祖上逃难到龙亢。桓荣童年在龙亢碧霞宫读书,少年只身去[阅读全文:]
摘要: 河溜油酥烧饼,是怀远最负盛名的地方小吃,有着近百年的历史,抗战期间曾与山东的千层煎饼、河北的吊烙馍、陕西的羊肉泡馍、天津的狗不理包子齐名。该饼创始人王昌运将江南的烧饼制作工艺与北方的[阅读全文:]
摘要:怀远流传“王家肉,任家鱼”之说。王家厨师擅长以猪肉为原料,烹制出各种菜肴,王家厨师用料讲究,操作精细,久盛不衰。 生炸丸子为清光绪年间由王家第四代厨师王士元创新菜肴,流传至今,仍受人们欢迎。不少海外[阅读全文:]