摘要:“廷龙瓜子”是安徽省寿县廷龙瓜子有限公司的拳头产品。“廷龙牌”商标于1995年经国家商标局登记注册。“廷龙瓜子”选料精细，个均肉厚，配方独特，无任何副作用添加剂，保持了绿色食品的独特风味。2004年度获得安徽[阅读全文:]

摘要:    典故：关于琴鱼的由来，当地有许多有趣的传说。相传，晋代时，有一位隐士叫琴高，他在这里修仙炼丹，常将丹渣倒于山下溪水中，丹渣入水，就化作条条小鱼。一日，琴高“修炼道成，控鲤上升”。后来[阅读全文:]

摘要: 查济地沿徽州，其菜与徽菜大相径庭。其烹调特点亦重油、重色、重火功。其旺火急烧时，瞬息可成；而小火煨炖时，要几个小时以上。要求原汁不耗，原味不失，形式不变，吃起来又透乱无渣。   常言说：“[阅读全文:]

摘要:徽州名茶点“寸金糖”3　诞生在“黄山毛峰”、“祁门红茶”和“太平猴魁”等名茶故乡的徽州茶点“寸金糖”，却原来有这么多的文化内涵——　　中华合作时报7月22日讯(江志伟)徽州名点“寸金糖”，是古徽泱泱传统糕点[阅读全文:]

摘要:   铜陵大通的蔬菜产地主要在和悦洲。和悦洲的小菜，历来以鲜嫩，品多，色泽瑰丽而享有盛名。相传清代乾隆皇帝下江南时，曾微服出访登上了和悦洲的江岸，他对洲上满眼葱绿的蔬菜，连连赞不绝口。并怀着极大[阅读全文:]

摘要:　“辣汤”是龙亢的地方小吃，因风味独特，当地有“不喝辣汤，白来龙亢”之说。　　龙亢辣汤相传出自汉经学大师桓荣之手。桓荣为齐国齐桓公的后裔，强秦灭齐，祖上逃难到龙亢。桓荣童年在龙亢碧霞宫读书，少年只身去[阅读全文:]

摘要:    河溜油酥烧饼，是怀远最负盛名的地方小吃，有着近百年的历史，抗战期间曾与山东的千层煎饼、河北的吊烙馍、陕西的羊肉泡馍、天津的狗不理包子齐名。该饼创始人王昌运将江南的烧饼制作工艺与北方的[阅读全文:]

摘要:怀远流传“王家肉，任家鱼”之说。王家厨师擅长以猪肉为原料，烹制出各种菜肴，王家厨师用料讲究，操作精细，久盛不衰。　　生炸丸子为清光绪年间由王家第四代厨师王士元创新菜肴，流传至今，仍受人们欢迎。不少海外[阅读全文:]

摘要:　“人参鱼”因慈禧太后赞誉而得名。清未御史、代理陕甘总督、怀远人林之望请厨师任万禄、任万昌兄弟制作家乡名菜入宫献膳，慈禧见该菜金黄油亮，形似人参，酥嫩味美，随以箸拍点，连声赞日：“人参鱼、人参鱼！”　[阅读全文:]

摘要:在怀远城西南四公里，有一处风光旖旎，碧波粼粼的湖泊，这就是芡河湖。芡河湖系天然湖泊，水面二万多亩，水质清新，饵料丰富，盛产鱼、虾、鳖、蟹等，尤以银鱼最为驰名。　　银鱼，古称脍残鱼，头扁平，体细长，周身[阅读全文:]